基本のプリンの作り方

https://oryouri-matome.com/basic/pudding.html

蒸し器で蒸す

オーブンでじっくり蒸す

電子レンジで作る

三つの作り方！

4個分の材料

【カラメル】
砂糖　30g
水　20g
熱湯　15g

【プリン】
卵　2個
砂糖　50g
牛乳　250g
バニラエッセンス

 

＜作り方＞

 

【カラメル】
１．グラニュー糖と水を入れて中火～強火にかけ、鍋を傾けながら焦がし、薄茶色になったら火を止め、予熱で色をつける。２. お湯を入れてのばし、容器にいれる。

 

【プリン】
１．卵を泡立てないようにほぐし、砂糖を加えてすり混ぜる。

２．牛乳を沸騰寸前まで温め、バニラエッセンスをいれる。

３．「1」に「2」を少しずつ加え、泡立てないように混ぜる。

４．「3」を目の細かい濾し器で濾し、卵白の塊は除く。

５．気泡が目立つ場合は、火で炙る。

蒸し器

十分に加熱した蒸し器に布をしき、器にアルミホイルを被せて、蓋を少しだけ開けて,弱火で10～15分ほど蒸し、予熱を使う。

 

オーブン

天板やバットに布をしき、アルミホイルを被せ、1/3までお湯をは利、160℃で20～30分。

（器をゆすって、固さを見る。）

 

竹串で円周沿ってにそっと空気を入れてから、逆さまにしてお皿に！

マグカップ電子レンジプリン

＜材料＞
卵　1個
砂糖　25g
牛乳　125g
バニラエッセンス

＜作り方＞
牛乳・バニラエッセンスを入れて、電子レンジ600Wで1分。
卵と砂糖を泡立てないように混ぜたものを加えてラップをかけ、600Wで1分30秒～2分

でっきるかな〜

やってみようか！